A volte introvabili, incredibilmente buoni, i Presidi Slow Food rappresentano ”il buono, pulito e giusto” della nostra agricoltura e sono senza dubbio un’occasione per palato e mente, soprattutto se raccontati da chi li ha creati e da chi li produce. In Italia sono circa 200 e coinvolgono oltre 1600 tra contadini, pescatori, norcini, casari, fornai. […]