L’Italia è il primo paese al mondo per la produzione in allevamento della lumaca da gastronomia Helix. L’elicicoltura (allevamento a ciclo biologico completo) è un’attività ormai diffusa in tutte le regioni e in grado di offrire ai consumatori, durante tutto l’anno più specie di lumache Helix, calibrate, selezionate e perfettamente spurgate. la Lumaca Italiana di […]
lumache san giovanni roma
Il Detective Taylor e le lumache del Rione Monti. Un carinissimo articolo sulla nostra specialità: lumache san giovanni roma
Elicicoltura Lumache a Roma
Lumache a Roma Straordinarie lumache in salsa scoperte in una trattoria del centro storico di Roma. Per caso camminando in una traversa di via Merulana, ho visto una vetrofania che l’A.N.E. consegna a tutti gli allevatori italiani che ne fanno richiesta. Non essendo ora di cena, sono ritornato più tardi nel locale e con grande […]