Menù tipico della cucina tradizionale Anatolica. Serata riservata a clienti ed amici della Trattoria Morgana. E’ gradita la prenotazione anticipata. Yaprak sarma – foglia di vite arrotolata su riso turco, uva sultanina e pinoli di Smirne. Carsaf Boregi – lasagnetta croccante di sfoglia tirata a mano, con spinaci, manzo e noci di Tokat. Yogurtlu lahana […]
La storia del Kebab – Wired Italia
Alcuni di voi non conoscono il vero Kebab e la sua origine. Ve lo spiega questo articolo di Wired Italia, io posso solo dirvi la mia esperienza: Il vero kebab turco non c’entra nulla con quello che si mangia qui, e piango al solo pensare ad un vero Iskender mangiato da Umit Doner…. ecco l’articolo: […]