Author Archives: daniele_hod

il Pranzo della domenica Gordon Ramsay

Tornando sempre all’attualmente più noto chef, ed al suo libro tradotto in italiano il Pranzo della domenica Gordon Ramsay voglio proporvi l’ottima recensione fatta da Iaia nel suo blog , che condivido in pieno, avendolo ricevuto come regalo a Natale. Nonostante ciò siamo riusciti tempo fa, io e mio figlio, a realizzare alcuni di quei piatti “TELEVISIVI” ed ora vi mostro […]

Fettuccine Alfredo – Queste “sconosciute”… per noi romani ….

La cucina Italiana, vista dagli occhi di un turista, è ben più ricca di piatti tipici e tradizionali di quanto ne sappiamo noi. Ma i nostri “ambasciatori” all’estero (perlopiù figli, di figli di figli di emigrati, prevalentemente in Canada e negli States) se li ricordano tutti; e non mancano di reclamizzarli nelle loro rispettive sedi. […]

101 Trattorie e Osterie di Roma dove mangiare almeno una volta nella vita

  98. IL TEATRO CHE FU’ TRATTORIA MORGANA Era bella la vista sul Brancaccio, il teatro un tempo traboccante di romanità Prima lo abitava lui, Gigi Proietti, e poi il semplice gesto di volgere lo sguardo dall’entrata della Trattoria Morgana fino a lì, a quel contenitore dei sogni degli attori, poteva rendere la giornata speciale. […]

Guide du Routard

PRIX moyens Trattoria Morgana Apéritif offert sur présentation de ce guide.Cette petite adresse sort de l’ordinaire.Pas tant pour son cadre, simple et sans prétention, que pour les spécialités qu’on découvre en consultant la carte. On retrouve toutes sortes de recettes oubliées de grand-mères romanines comme les lumache alla romana ! une version locale des petits-gris ! […]